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粮油质量检测员（高级）

安全生产 / 粮油质量检测员（高级）

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简答题 蛋白酶在发芽的粮粒中活性很低。
简答题 过氧化物酶对热不敏感，在水中加热到100°C，冷却后不可恢复活性。
简答题 过氧化物酶主要存在于麦麸中。
简答题 棉酚是一种黑色的有毒色素，存在于棉籽中。
简答题 单宁是一种脂溶性色素，具有防霉防腐的作用，对安全储藏有利。
单选题 有关原始记录校核的内容,说法不正确的是（  ）。
单选题 按标准规定,粮食水分的检验结果应保留小数点后1位。下列记录正确的是（  ）。
简答题 粮油样品为什么必须要具有代表性?
简答题 实验室出具的检验报告至少应包括哪11项内容?
单选题 粮油检验员(  )收受委托方的礼金，按照其要求，出具检验数据。
单选题 每批粮、油经过检验后，必须有完整的(  )，并按照检验结果准确填写质量检验单。
单选题 原始记录的内容可以不包括(  )。
单选题 检验数量的原始记录内容可以不包括(  )。
单选题 检验报告中关键的内容是(  )。
单选题 检验报告中最核心的内容是(  )。
单选题 以下是仪器设备操作规程编写要求中内容的是(  )。
多选题 下列(  )是检验方案中不可缺少的内容。
多选题 下列对职业守则的作用表达正确的是(  )。
判断题 质量监督员应具有高级以上职称，了解检验工作目的、熟悉检验方法和程序，以及懂得如何评定检验结果，每个部门至少配备一名质量监督员。
判断题 为了确保检验结果的准确可靠，检验报告中制表人、审核人和批准人可以由同一人负责并签字。
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