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单选题引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是( )。

单选题某工地食堂餐后 1 小时发生多人口唇、指尖和全身皮肤青紫等症状，部分患者自述头晕、无力，或有恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。急救措施是 ( )。

单选题男，38 岁，面部浮肿，伴血压升高，尿蛋白（＋＋＋），血清胆固醇明显升高，血清白蛋白为 28 克／升，肌酐略高于正常值。营养治疗原则 ( )。

单选题奶超高温巴氏消毒的目的之一是 ( )。

单选题无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是 ( )。

单选题沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见 ( )。

单选题低温保藏蔬菜宜采用的方法是 ( )。

单选题被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是（）。

单选题鱼类腐败可用 K 值来表示，K≤20% 表明鱼体新鲜，K 值大于（）表示鱼体开始腐败。

单选题菌落总数可以预测（）和评定食品腐败变质的程度。

单选题（）可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。

单选题中国营养学会 2000 年修订的 DRIs 中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量（）。

单选题哺乳期乳母的各种营养需求比妊娠期孕妇来得（）。

单选题学龄儿童应该合理食用各类食物，取得平衡膳食，一日中午餐热量占一日总热量的（）。

单选题青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（）。

单选题老年人生理代谢的特点是消化系统功能减退，代谢功能减退、免疫功能下降及（）。

单选题中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（）。

单选题下列哪种是允许使用的食用合成色素（）。

单选题肉毒中毒特征性的临床表现为（）。

单选题哪种保健功能卫生部不受理和批准（）。

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